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国际食品加工及包装商情

2023年 第3期 第2次

新一代骨骼健康成分,为配方师提供更多选择

3月
2023

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在骨骼健康市场,新成分为新一代膳食补充剂的开发提供了机会。例如,维生素D和钙产品正变得更有针对性和先进,新的研究表明,当这些成分与其他成分混合时,会协同增效产生益处。维生素、植物性成分、非钙矿物质、胶原蛋白和ω-3脂肪酸等成分的混合物,都得到了可靠研究的支持。近几年,新冠疫情让人们意识到了增强自身免疫力的重要性。食品和饮料加工商对此已早有洞察,并推出了许多旨在保持人们健康的产品。

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长期以来,钙一直主导着骨骼健康市场,但对新成分的研究为新一代膳食补充剂的开发提供了机会。维生素、植物性成分、非钙矿物质、胶原蛋白和ω-3脂肪酸等成分的混合物,都得到了可靠研究的支持。
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